Pas facile de résister à l’hiver ! Rhumes, grippes, bronchites ou otites fragilisent le système immunitaire de votre enfant. Pour l’aider à rester en forme ou pour soigner ses bobos de saison, suivez le guide !

Petit-déjeuner, pour bien commencer

Un jus de fruits. Deux tartines de pain semi-complet au levain avec un peu de purée d’amandes.

Pourquoi ?

Les fruits et leurs jus sont indispensables pour renforcer l’organisme de votre enfant en vitamines et minéraux, a fortiori quand arrive le froid.

Non traités par des pesticides, les fruits bio contiennent plus de flavonoïdes et de caroténoïdes, substances propres au système immunitaire. Le pain semi-complet au levain est beaucoup plus digeste, c’est toujours du travail en moins pour ses intestins ! Les oléagineux sont des aliments qui contiennent de l’huile, comme la pâte à tartiner (purée d’amandes, confiture de châtaigne).

Ils sont riches en nutriments faciles à digérer et ne contiennent pas trop de sucre (qui n’est pas recommandé en cas de maladie car il perturbe l’équilibre digestif et le système immunitaire). Ce sont des aliments fortifiants. Mettez-les au menu du petit déjeuner. Petit en-cas et goûter Un fruit frais de saison, une poignée de fruits secs ou une compote.

Pourquoi ?

Ces aliments sont riches en vitamines, oligo-éléments et minéraux, ils sont fortifiants. Dans le cas où votre enfant est malade, ils sont donc particulièrement recommandés, à ces moments de la journée comme le goûter.

Déjeuner

Fruits frais de saison. Crudités diverses + aromates. Légumes verts cuits et/ou céréales complètes ou semi-complètes. Poisson au four ou au court-bouillon arrosé d’un filet d’huile d’olive, ou œufs (coque, omelette peu cuite pour préserver les qualités nutritionnelles qui disparaissent à la cuisson), ou volaille ou fromage (chèvre, brebis).

Pourquoi ?

Encouragez votre enfant à commencer par les fruits : ils ne font que passer dans son estomac, leur digestion est facile. Pour la même raison, les crudités sont à donner à votre petit gourmand en début de repas. Utilisez les aromates frais de préférence, pour que votre enfant bénéficie au maximum de leurs propriétés médicinales.

Dîner

Un jus de légumes frais et crus, pur ou dilué, ou des crudités variées, ou un potage bien épais de légumes ou de légumineuses. Des légumes verts cuits et/ou des céréales complètes ou semi-complètes, ou des pommes de terre vapeur. Des œufs ou du poisson.

Pourquoi ?

Les légumineuses possèdent une valeur nutritive exceptionnelle. Elles sont riches notamment en minéraux qui dévorent bactéries et virus. Utilisez-les soit en salade et germées, parce que la jeune pousse concentre dans sa sève vitamines et sels minéraux, soit pour remplacer une protéine animale.

Et les produits laitiers ?

• Malgré leur grande valeur nutritionnelle puisqu’ils sont riches en protéines et en calcium, les laitages n’aident pas à renforcer l’immunité.

Source : http://www.enfant.com