Il est donc essentiel de savoir quel type d’alimentation adopter en vue d’enrayer le problème.

 

Aliments autorisés

 

Les huiles d’origine végétale telles que les huiles de tournesol, maïs, colza, olive, raisins, soja, noix

 

Poissons tels que le thon, le maquereau, la sardine, le saumon, avec une consommation minimale de deux à trois fois par semaine

 

Pas plus de deux œufs de façon hebdomadaire, plus particulièrement les jaunes d’œuf. Les blancs des œufs, en revanche, peuvent être mangés sans modération.

 

Manger des légumes et des fruits. Par exemple, une consommation de deux à trois fruits par jour favorise la réduction de l’hypercholestérolémie à hauteur de 5 à 15%

 

Consommer des fruits et légumes crus et cuisinés à plusieurs reprises quotidiennement

 

Manger des viandes maigres et blanches telles que le lapin, la volaille, le veau, entre autres, et éviter la charcuterie

 

Restreindre la consommation d’alcool

 

Aliments proscrits

 

Viandes telles que le bœuf, l’agneau, le mouton, entre autres

 

Crème fraîche

 

Charcuterie

 

Beurre, crème, laitages demi-écrémé ou entiers

 

Fromages qui ne sont pas allégés

 

Fritures

 

Pâtisseries

 

Biscuits et chocolat

 

Abats

 

Source : http://guide-cholesterol.com