Les acides gras oméga-3 participent au métabolisme du corps. Ils interviennent dans de nombreuses actions physiologiques en endossant différents rôles.

 

Que sont les oméga-3 ?

 

Pour fonctionner correctement, le corps a principalement besoin de trois macronutriments : les glucides, les protéines et les lipides. C’est à cette dernière famille qu'appartiennent les oméga-3. 

 

Ce sont des acides gras essentiels, c’est-à-dire que le corps n’est pas capable de les produire, ils doivent obligatoirement être apportés par l’alimentation.

 

Source d’énergie

 

Les acides gras oméga-3, comme tous les lipides, sont assimilés par l’intestin.

 

Ils sont ensuite directement utilisés ou bien stockés sous forme de graisse en attendant qu’on ait besoin d’eux.

 

Lorsque le corps a besoin de beaucoup d’énergie, ce sont ces lipides qui sont utilisés pour en produire.

 

Ils sont ainsi réquisitionnés pour faire face au froid, à un effort intense ou à toute activité biologique consommatrice d’énergie.

 

Lorsqu’il n’y a plus assez de lipides utilisables directement, les réserves entrent en jeu et c’est ainsi que l’on perd de la masse graisseuse.

 

Messagers

 

Tous les acides gras, y compris les oméga-3, délivrent des messages entre les différentes parties du corps, à la façon des hormones.

 

Lors d’une blessure par exemple, le corps émet des signaux d’inflammation et divers acides gras interviennent dans le processus, jouant là le rôle d’anti-inflammatoires.

 

Composants des membranes cellulaires

 

Les oméga-3 entrent également dans la composition des membranes cellulaires.

 

Ces membranes sont indispensables à l’équilibre des cellules car elles contrôlent les échanges des cellules entre elles et avec l’extérieur.

 

Elles régulent notamment l’entrée des nutriments, de l’oxygène ou des hormones dans la cellule et favorisent l’évacuation des déchets tels que l’urée ou le gaz carbonique.

 

Les oméga-3 interviennent dans ce contrôle au niveau du cholestérol, en diminuant le LDL (le mauvais cholestérol) et en augmentant le HDL (le bon cholestérol), ce qui permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires.

 

Les oméga-3 inhibent également la formation de la plaque d’athérome qui, si elle se développe trop, peut conduire à l’occlusion de la carotide.

 

Croissance du cerveau

 

Les oméga-3 ont un rôle fondamental dans la croissance et le développement des fonctions cérébrales.

 

Ils favoriseraient la mémoire, la concentration et les facultés d’apprentissage.

 

De plus, chez la femme enceinte, les oméga-3 assurent le bon développement des tissus nerveux et de la rétine du fœtus.

 

Source : http://sante-guerir.notrefamille.com